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蘑菇能和木耳一起炒吗?蘑菇和木耳怎么做好吃?[多图]

发布时间:2019-10-12 18:59:02

蘑菇是一种食用菌类食材,富含各种维生素、矿物质以及人体必需氨基酸,我们生活中很多时候会将蘑菇与木耳同食,会有人担心说蘑菇和木耳到底可不可以一起吃?木耳与蘑菇一样,同属食用菌类,那么蘑菇和木耳是否相克呢?如果不相克,蘑菇和木耳怎么做好吃呢?下面就让小编为网友一一解答吧。

1、蘑菇木耳能一起吃

蘑菇和木耳同属食用菌类,并且不相克,所以两者可以一起吃。前面说到蘑菇富含各种维生素、矿物质以及人体必需氨基酸,营养价值极高。木耳的营养价值更高,更有“菌中之冠”之名,可见木耳的营养价值之高。

2、蘑菇木耳营养成分

蘑菇的营养成分:

蘑菇富含各种天然维生素,可以促进代谢,维生素的还原作用更有抗衰老之功;还含有多种矿物质,微量元素是人体不可缺少但是又容易流失的营养物质,蘑菇可以补充;最重要的一点是,蘑菇还含有多种人体必需氨基酸,可以补充蛋白质,增强机体抵抗力,还有抗癌抗肿瘤功效。

木耳的营养成分:

木耳同样是富含各种蛋白质、维生素、多糖、矿物质、脂肪等等营养物质,所以木耳同样有促进代谢、延缓衰老以及增强抵抗力等的功效;但是木耳还有一个很重要的功效,木耳有抗血小板凝集、软化血管的作用,可以起到抗血栓的作用,所以很适合中老年人食用,可以防治动脉粥样硬化。

3、清炒蘑菇木耳最好

蘑菇与木耳同食一般清炒最是简单好吃,做法:

(1)准备食材,蘑菇木耳洗净,蘑菇手撕,葱蒜姜切末备好。

(2)食用油加热,将姜和蒜放入油中爆一下,蘑菇下锅翻炒至7分熟的样子,木耳下锅同时翻炒,加佐料调味,可以加一些耗油。

(3)起锅之前加上一些葱即可。

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